Zutaten
Für die Soße:
- 1-2 Bundfrischer Dill
- 200 mlSchlagsahne
- 3 ELMehl
- Essig
- Zucker
- Butter
- Salz
Zubereitung
Butter und Mehl im Topf zu einer hellen Mehlschwitze rühren. Unter ständigem Rühren heißes Wasser und danach auch Sahne hinzufügen. Nach Bedarf salzen. Inzwischen Dill waschen und hacken, dann in den Topf geben.
Das Ganze ca. 20 Minuten kochen lassen. Danach abschmecken: Zuerst Zucker, dann Essig dazugeben und zum Schluss mit Salz abschmecken. Mit böhmischen Knödeln oder Salzkartoffeln servieren.
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